CARNES GRASAS

El fuego, la infiltración de grasa y el vino tinto nacieron para estar juntos.

MARIDAJE CARNES GRASAS

El Compañero del Fuego

Los taninos (la estructura del vino) actúan limpiando tu paladar, equilibrando la intensidad de cortes como el lomo vetado o la entraña, y preparando tus sentidos para disfrutar al máximo el siguiente bocado.

LA SELECCIÓN DE NUESTRO SOMMELIER

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Anun Super Premium Petit Icono 6×750

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Grey Cabernet Sauvignon 1X750 Caja cuna

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Obliqua Carmenere 6X750 Caja de madera

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Ramirana Gran Reserva Syrah Carmenere 6X750

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Vertice Carmenere Syrah 1X750 Caja cuna

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Yali Reserva Wetland Cabernet Sauvignon 6X750

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CARNES GRASAS

LOS TIPS VENTISQUERO

Oxigena

Descorcha tu tinto 45 minutos antes de que la carne salga de la parrilla.

Refresca (16°C - 18°C)

Pon la botella 15 minutos en el refrigerador. El frío doma el alcohol y realza la fruta.

El Truco

Un toque de sal de mar sobre la carne suaviza el vino y lo hace sentir mucho más redondo en boca.

SABIAS QUE

Datos curiosos para compartir copa en mano

Limpiaparabrisas químico

Los taninos del vino se adhieren a las proteínas y grasas de la carne, limpiando el paladar en cada bocado y dejando una textura sedosa.

Alianza
digestiva

La acidez natural de un buen tinto estimula la salivación, facilitando drásticamente la digestión de cortes con alta infiltración de grasa.

El choque de copas tiene un motivo

Brindamos chocando las copas para que participe el oído. De esta forma, disfrutar un buen tinto en un asado se convierte en la única experiencia que involucra los 5 sentidos.

Comes y bebes aromas

Si te tapas la nariz, te costará distinguir un Carménère de un Syrah. El 80% de lo que consideras "sabor" al comer carne y beber vino es, en realidad, puro olfato.

El número mágico es 600

Para llenar esa botella de vino tinto que estás compartiendo en la mesa, se necesitaron en promedio entre 600 y 800 uvas prensadas.